Ako odpisovať pokazené potraviny zo skladu

Doklad výdajka štandardne slúži na odpisovanie potravín, z ktorých jedáleň reálne varí.
Okrem toho sa výdajka používa aj pri odpisovaní tovaru po záručnej dobe.

Na rozlíšenie slúži kolónka 'Typ:' - pri vytváraní novej výdajky je vždy nastavený typ 'štandardná výdajka'.

Pre potreby odpisov sú na výber dva typy:

'vyradený tovar po exspirácii'

'tovar odpredaný pred exspiráciou'

Oba tieto typy výdajky sa odlišujú od štandardnej výdajky tým, že suma takto vydaných potravín nezasahuje do surovinového limitu a neodčerpáva tak z prostriedkov stravníkov určených na nákup potravín.
Normované náklady - surovinový limit

'iný výdaj'

Všetky typy výdajok znižujú skladové zásoby.

AKO ZADAŤ VÝDAJKU

-> položky na výdajku sa pridávajú rovnakým spôsobom ako na bežnú výdajku
-> zmeniť typ výdajky je možné aj dodatočne, stačí už vytvorenú výdajku otvoriť, vybrať iný typ a uložiť
-> ak jedáleň v jeden deň aj varí aj vyraďuje zásoby po záruke, je potrebné zadať dve samostatné výdajky a s príslušným typom

KDE SA NACHÁDZA PREHĽAD VÝDAJOK

V záložke 'Nástroje' nájdete 'Prehľad výdajok' a v tabuľke sa nachádza aj stĺpec s uvedením typu výdajky.

Pri práci v tabuľke môžete využiť:
-> zoradenie podľa stĺpca - ak kliknete na názov stĺpca, údaje v tabuľke sa zoradia vzostupne, opätovným kliknutím sa zoradia zostupne
-> filtrovanie v stĺpci - ikonka šipky vpravo pod názvom stĺpca

IKONKY VPRAVO NAD TABUĽKOU

detail / tlač / export výdajky
-> na konci každého záznamu --> ikonka pre zobrazenie detailu (obsahu) výdajky
-> ikonky nad tabuľkou:
---> ikonka mriežka s modrými stĺpcami => zobraziť alebo skryť stĺpce
---> zelená ikonka X => export do Excelu
---> ikonka tlačiarne => tlač alebo vytvorenie .pdf súboru
* ak vyznačíte iba niektoré riadky, do tlače alebo exportu sa prenesú iba tieto vybraté záznamy
---> ikonka 2/5 => zmeniť počet zobrazených desatinných miest (štandardne sú zobrazované 2, výpočet prebieha na 5)
---> ikonka dvoch šípok => pre obnovenie pôvodných nastavení
---> ikonka riadkov - pre uloženie vlastného nastavenia rozsahu tabuľky

KDE SA NACHÁDZA ZOZNAM POTRAVÍN PO DÁTUME SPOTREBY

Ak chcete mať v systéme prehľad o termíne exspirácie jednotlivých potravín, je potrebné, aby ste na príjemky zapisovali aj dátum exspirácie. Ten potom môžete vidieť na skladovej karte pri konkrétnej príjemke a tiež v záložke 'Stav skladu'.

Základný pohľad na 'Stav skladu':
-> v zozname sú uvedené všetky skladové karty-položky, aj tie s nulovou zásobou
-> v zozname sa nachádza každá položka iba raz a zobrazuje sa jej celková zásoba (aj keď je potravina z viacerých príjemiek)
-> v zozname sú niektoré stĺpce skryté, vrátane exspirácie

Úprava základného pohľadu:
-> vypnite položky, ktoré majú nulový zostatok - zakliknite štvorček nad tabuľkou
-> dajte si zobraziť stĺpec 'Exspirácia' - cez ikonku mriežky nad tabuľkou
-> kliknite na názov stĺpca - záznamy v tabuľke sa zoradia podľa dátumu exspirácie vzostupne
---> pre každú položku sa zobrazuje najbližší dátum exspirácie (celková zásoba položky môže byť z viacerých príjmov, preto dátumy exspirácie môžu byť rôzne)

-> prázdne políčko v stĺpci 'Exspirácia' znamená, že ste na príjemkách nezadali dátum exspirácie
-> ak chcete tlačiť iba vybraté položky, označte štvorčeky na začiatku riadkov

Poznámka pre CZ používateľov ku skladovému hospodárstvu

----------------------
Zoznam všetkých návodov pre modul Školská Jedáleň